≪材料≫2人分

・昆布そうめん　　　　        …200g(1袋)
・梅干し(包丁で叩いておく)  …２個
・なめ茸醤油漬け　　            …大さじ４
・大根おろし　　　　　        …大さじ６
・青じそ(千切り)　　　         …４枚
・刻み海苔　　　　 　           …適宜
・煎りゴマ　　　　　 　        …適宜

・Aめんつゆ　 　　　           …大さじ４
・A醤油　　　　　 　　        …大さじ６

≪作り方≫

①昆布そうめんを３分茹で、冷水に浸けてヌメリを落としたらザルにあげて水気を切る。
②器に昆布そうめんを盛り、Aのタレをかけたら大根おろし、なめ茸、梅干し、青じそをのせる。
③お好みで刻み海苔と煎りゴマをトッピングする。

●レシピは普代村昆布大使で料理研究家の小野寺惠先生考案